Привет, я Ира. И без чашки кофе я не я 😁 Как жительница юга, особенно люблю холодные версии. Раньше мой кофе со льдом был таким: эспрессо из турки и лед из морозилки. Напиток постоянно «убегал» и пачкал плиту, да и вкус был не как в кофейне.
Пару месяцев назад я встретила личного бариста — De'Longhi Eletta Explore. Эта машина не просто варит кофе, а создает шедевры — от классического эспрессо до сложных напитков вроде испанского кортадо. А еще с ней легко экспериментировать и создавать креативные коктейли!
Не падайте в обморок от цены — она у меня окупилась примерно за семь месяцев (кофе я пью каждый день по несколько чашек). В статье расскажу, как готовлю кофе вместе со своей любимицей, а еще поделюсь тремя вкусными рецептами.
Наслаждаюсь воздушной пенкой
Моя подруга Маша тоже купила кофемашину, надеясь забыть об утренних очередях в кофейне. Но ее постигло разочарование: пена в кружке оседает быстрее, чем она успевает сделать глоток. И это при использовании обычного молока, а что уж говорить про альтернативное!
У меня с новым девайсом все иначе — благодаря технологии LatteCrema пена получается плотной и пышной. Чаще всего я готовлю напитки на овсяном и соевом молоке, а специально для подруги попробовала ее любимое банановое. Маша была в восторге, увидев в чашке воздушную красоту.
А еще я могу сделать больше или меньше пены — просто поворачиваю ручку регулятора, и вуаля!
Готовлю примерно все, люблю экспериментировать: от холодного латте до горячего кортадо
В моей кофемашине 15 готовых рецептов — и это без учета дублей вроде горячего и холодного капучино. Даже есть испанский кортадо и кофе лонг, который по вкусу почти не отличается от классического напитка из капельной кофеварки.
Управление очень простое: цветной сенсорный экран с понятным меню и забавной анимацией. Все, что мне нужно сделать, — выбрать напиток, и машина сама его приготовит. Никаких заморочек с пропорциями, настройками времени и температуры.
Отдельная любовь — функция холодной экстракции. При приготовлении прохладных напитков температура не поднимается выше 20 градусов, так что лед добавлять не нужно. Жарким летом освежающий капучино или латте — мое спасение!
Меняю настройки, чтобы сделать идеальный кофе
Могу настраивать объем порции, крепость, температуру, плотность пены — все, чтобы создать напиток по своим предпочтениям. Например, я не люблю эспрессо в кофейнях — он слишком горький и кислый. Здесь же можно подкрутить крепость так, как мне нравится.
А еще есть 13 степеней помола зерен, которые влияют на насыщенность и интенсивность вкуса. Я заметила, что чем мельче помол, тем ярче раскрываются все оттенки аромата.
Делюсь любимыми рецептами напитков
Рецепт №1 — «Бамбл-кофе»
Ингредиенты:
- Апельсиновый сок — 100 мл.
- Эспрессо — 30–40 мл.
- Лед — 5–6 кубиков.
- Мед — 1–2 ч. л.
- Миндальные лепестки и корица — для украшения.
Влейте апельсиновый сок в стакан со льдом, добавьте мед и перемешайте. Затем приготовьте эспрессо и аккуратно влейте его поверх сока, создавая градиент. Украсьте напиток и наслаждайтесь!
Рецепт №2 — «Латте Тики»
Ингредиенты:
- Любимые кофейные зерна.
- Овсяное молоко — 100 мл.
- Ванильный экстракт — 15 мл.
- Мед — 10 мл.
- Кубики льда.
В бокал с кубиками льда добавьте ванильный экстракт, мед и хорошо перемешайте. Поставьте стакан под носик кофемашины и выберите «Холодный латте».
Рецепт №3 — «Манго с соевым молоком»
Ингредиенты:
- Соевое молоко — 200 мл.
- Сахарный сироп — 10 мл.
- Манго — 2 ст. л.
- Манго для украшения.
- Кубики льда.
Добавьте в стакан манго и сахарный сироп, затем аккуратно взбейте их вместе. Поставьте стакан под носик машины и выберите «Холодное молоко». В завершение украсьте свежим манго.
Брала кофемашину на официальном сайте — и вам советую тоже лучше это сделать там. Я попала на скидку 10% по промокоду LATTE25. А сейчас при покупке кофемашины еще и гриль от Braun можно получить в комплекте. Переходите по ссылке и заказывайте, пока действует акция, и минимизируйте траты на дорогущий кофе из модных заведений.